Mit seinen Produkten will der niederländische „Metzger“ Jaap Korteweg der industriellen Fleischproduktion Konkurrenz machen. Tiere müssen dafür nicht sterben.
Auf den ersten Blick scheint der Kunde eine ganz normale Metzgerei zu betreten. Waage auf dem Ladentisch, Messer, Wurstschneidemaschine – alles da. Auch der Inhalt des Kühlregals lässt Barbecue-Fans sofort das Wasser im Munde zusammenlaufen: Würstchen und Hamburger, Hackfleischbällchen, Geflügelspieße. Sogar Thunfisch und Calamares fehlen nicht. Was braucht es mehr für einen gelungenen Grillabend?
Dafür eignen sich die Gaumenfreuden, die Jaap Korteweg in seinem concept store in Den Haag anbietet, in der Tat. Bloß: Ein Tier musste dafür nicht sterben, alles ist auf pflanzlicher Basis hergestellt. „Aus Sojabohnen und Erbsen, Lupinensamen und Getreide“, erklärt der 54-jährige Bauer und holt eine Packung mit englischen Frühstückswürstchen aus der Kühlvitrine, die Little Willies: „Eines unserer neuesten und beliebtesten Produkte!“, berichtet er stolz und deutet auf das runde Logo: De Vegetarische slager steht auf der Verpackung, der vegetarische Metzger.
„Fleisch muss auf unseren Tellern zur Nebensache werden.“
http://www.goethe.de/ins/cz/prj/fup/de16402886.htm
Darüber haben neulich Schüler/innen im Zug diskutiert. Ich war sehr angenehm davon angetan, was für kluge Gedanken sie zur Sprache brachten.
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Moin freiedenkerin! Das Wochenend-Nichtsstun hat ein Ende und ich kann mich wieder meinen Träumereien zu wenden. Während Du politisch in München unterwegs warst! Die Pegida besingen … Über SchülerInnen etwas positives zu hören kommt mir nur selten vor – aber wenn ja: um so besser! Viele Grüße!
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