Die Traditionelle Chinesische Medizin im Spiegel der Jahreszeiten

Die Traditionelle Chinesische Medizin im Spiegel der Jahreszeiten – Frühjahr Schau, im Frühlingswind schmaucht sein Pfeifchen stillvergnügt der Herr Fährmann hier! Basho Es gibt da jemanden, einen Freund, dem ist der Winter ein Gräuel. Ganz schrecklich. Denn der Winter ist kalt, ungemütlich, fast ruppig ohne jedes Licht. Wenn aber der Frühling naht, dann lebt er [...]

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Globale Diagnose_Zuckerschock

Krankheiten wie Diabetes, Krebs oder Herzleiden sind mittlerweile der Grund für 63 Prozent aller Todesfälle, warnt die Weltgesundheitsbehörde (WHO). Die Annahme, Zivilisationskrankheiten korrelierten immer mit Wohlstand und Reichtum, ist falsch: 80 Prozent der Menschen, die daran sterben, leben in Ländern mit geringem bis mittlerem Einkommen. Allein in China wurden 2010 mehr als 25 Milliarden Dollar [...]

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Ernährung in der Traditionellen chinesischen Medizin

  Das Ziel der Ernährung in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) ist, mittels einer energetisch ausgewogenen Ernährung einen gesunden Körper zu schaffen;  die Ernährung soll helfen, Krankheiten vorzubeugen und bestehende Krankheiten zu behandeln. Aus chinesischer Sicht beinhaltet dies den Verzehr verschiedener Nahrungsmittel unterschiedlicher Geschmäcker, „Energien“ und Funktionen, abgestimmt auf das umgebende Klima und die individuellen [...]

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Käsekuchen! – hier ein Tipp aus Seefeld …

Sie brauchen für den Käsekuchen ein Blech – oder die halbe Menge für die runde Form. Zutaten: 140g Butter, 140g Zucker, 2 Eier, 300g mehr und 2 Teelöffel Backpulver – daraus einen Mürbeteig erstellen, 30 Minuten ruhen lassen, dann auf ein Blech ausrollen … Belag: 6 Eier (3  Eiweiß extra schlagen), 200g Zucker, 2 Eßlöffel [...]

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Zweihundertvierundzwanzig Grünkohl-Rezepte

www.chefkoch.de

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Studie zu Nahrungsmittel-Spekulationen_Satte Gewinne, großer Hunger

„Erträge ernten, von Knappheit profitieren!“ Mit solchen Slogans lockt die Finanzbranche Großspekulanten und Privatanleger in Agrarfonds. Jeder kann dabei sein, wenn es darum geht, Kapital aus steigenden Agrarpreisen zu schlagen. „Wie die Heuschrecken auf Saatkörner, so stürzen sich Investoren in die Spekulation mit Nahrungsmitteln“, stellte Börsenexperte Dirk Müller am Freitag bei der Vorstellung einer Studie [...]

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Der Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit

Gesundheit ist kein Geschenk des Himmels, sondern sie ist von vielerlei Einflüssen abhängig. Einige davon können wir selbst steuern. Die Zusammensetzung unserer Ernährung und ihr Einfluss auf unsere Gesundheit gehört auf jeden Fall zu den Faktoren, die in unserer Hand liegen. Gesunde Ernährung, regelmäßige Bewegung, eine ausgeglichene Psyche, Sonne und vielleicht noch unsere ererbten genetischen [...]

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Ayurvedische Ernährung – Leitlinien für die drei Doshas

Nach der ayurvedischen Lehre ist alles den fünf Elementen zugeordnet. Auch die verschiedenen Lebensenergien, die Doshas Vata, Pitta und Kapha, die wiederum Menschen-Typen zugeordnet sind, entsprechen den fünf Elementen Erde, Wasser, Feuer, Luft und Raum. Durch das Dosha erhält jeder Mensch seine individuelle Konstitution, körperliche und psychische Eigenschaften. Wenn Sie entsprechend Ihrem Dosha eine ayurvedische [...]

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Vitamine und Co. trotz knapper Kasse

Nahrung ist der Treibstoff für unseren Körper – so weit, so klar. Dass Gemüse einerseits gesund ist und andererseits zu viel Fett eben fett macht, lernt mittlerweile jedes Kind. Doch was, wenn man sich – und seine Familie – gesund ernähren möchte, aber eine eher klamme Haushaltskasse hat? Gesund und preiswert ernähren – (wie) geht [...]

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Ernährung nach den 5 Elementen

Die Ernährungslehre nach Traditionell Chinesischer Medizin – oft auch unter TCM Küche oder 5 Elemente Küche bekannt – erfreut sich auch im Westen in den letzten Jahrzehnten zunehmender Bedeutung. Eine von Europäern häufig in diesem Zusammenhang gestellte Frage ist: Wenn ich mich nach Traditionell Chinesischer Medizin ernähre, muss ich dann chinesisch essen? Die Antwort ist [...]

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Richtig essen, damit die Hitze nicht zur Last wird

Wer unter der Hitze der vergangenen Tage stöhnt, kann sich mit der richtigen Ernährung Abkühlung verschaffen. Eine Tiroler Diätologin verrät, wie man einen kühlen Kopf bewahrt. Unserem Organismus fordert die Hitze Höchstleistungen ab. Kaum zu glauben, aber mit den richtigen Lebensmitteln kann man seinen Körper vor Hitzeattacken schützen und den Kreislauf schonen. Eine der wesentlichen [...]

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10.000 Schritte sollt ihr tun

Was man darf und was man soll, was gut und was schlecht ist, wird heute nicht nur von den Religionen gepredigt, sondern auch von den zahlreichen Experten für psychische und physische Gesundheit, die permanent neue Normen einführen und definieren, was Normalität ist, dabei aber natürlich auch mit Theorien und Studien oft über Kreuz liegen. Dass [...]

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